包饺子剩下的面搁盒子里头，盖好，放冰箱，第二天或者第三天用，都成。

　　1）取一张饺子皮，上面搁甜豆沙，再取一张饺子皮，盖上，捏紧边儿。喜欢的话，可以用压花的模具压一下。然后，开中火，锅里热点儿油，把包好的豆沙饺放入。

　　2）盖上锅盖稍微煎会儿，煎至底面变黄的时候，打开锅盖，翻面煎另一面，再煎至变色即可。很省事儿。

　　绿色是菠菜汁儿和面，黄色是胡萝卜汁儿和面，然后跟白面拧在一起，就是这样了。