去英国前听说英国的食物难吃，留学伦敦的时候却发现那里的美食全然出乎意料之外。各国名菜，街头小吃，精美甜点满街都是，当然让我最怀念的是伦敦的早餐，不管是难得的假日或上班的日子，绝对一点都不贪睡赖床，早早起床到学校旁的一间小店享用独特精彩的早餐。

　　英国早餐，应该说是British Breakfast。喜爱早餐的朋友一定知道，在全世界早餐菜谱里，这可是绝对不能忽略的、赫赫有名的一道美食。

　　鲜果汁、奶油烤吐司、两个蛋、脆烟肉、煎香肠、苏格兰血布丁、炒蘑菇、烤番茄、薯饼、茄汁焗豆……这是一顿正统英式早餐的配备。当然，不可缺少的是一壶奶香味浓、热腾腾的早餐茶或即磨的浓香黑咖啡。热量与分量之大，与仅隔英吉利海峡的欧陆国家的其他欧式面包早餐相比，简直是两个星球的产物，连实力雄厚的美式早餐也望尘莫及。

　　在阴冷寒冬的早晨，当身体和口腹都饥寒的时候，吃上这么一顿，刹那间，从味蕾到身心都会产生暖烘烘的美妙感觉——这成为我在伦敦留学最甜美、最难忘的记忆。

　　丘崑，毕业于有150年历史的英国伦敦烹饪学校Thanves Vailly。曾任希尔顿、万豪等国际酒店主厨，现任职即将开业的广州君悦酒店，对西餐颇有研究。