第21节：闯关东第3部(2)

　　朱开山正在刨井边结的冰。传文跑过来说："爹，有客人点了个油炸冰溜子。"朱开山一怔说："油炸冰溜子？"传文说："爹，有这道菜吗？"朱开山想了想说："有，当年我在金场子的时候，听说过这道菜。"他扔下镐说："走！"

　　朱开山领着传文回到前厅，那人却不在。传文问跑堂伙计说："人呢？"跑堂的说："他刚刚出去了。"

　　菜馆门前围了不少人。那人正踩着梯子，要上去摘幌子。房檐下，挂着一排冰溜子。朱开山笑了说："这位朋友，你可真是个急性子啊。点的菜还没吃呢，怎么就开摘幌子了？"那人说："咋的？油炸冰溜子你们做得出来？"传文拿个盆从店里出来。朱开山仍然笑着说："朋友，你先别下来，借你个手，帮个忙。"他拿过朱传文手里的盆说，"你就手把那冰溜子掰几个下来。"

　　盆里的冰溜子被倒上了面糊。旁边的油锅开了，翻着花。传文、那文、秀儿在一旁紧张地看着。朱开山把裹了面糊的冰溜子下到油锅里，稍一炸开便用笊篱捞上来，放到了盘子里。

　　朱开山把一盘金灿灿的油炸冰溜子放到了那人面前。那人看着盘子，又扭头看朱开山，不大相信，问："这就是油炸冰溜子？"朱开山笑着说："你尝尝嘛！"许多吃客围过来看稀罕。那人咬一口，冰溜子冒出丝丝白汽。众人无不叫好。朱开山问那人说："朋友，以前吃过吗？"那人摇头。

　　那人讷讷地分辩道："俺，俺也是受了别人的指派，他说，说你家肯定做不出来……"众人骂道："啥人这么缺德呀？""要和朱家过不去，你当面站出来呀！""他就是来摘人幌子的！"朱开山说："各位老少，各位老少，先别吵吵。说实话，我还得谢谢这位朋友呢，要不是他今天要这道菜，我还真把这手艺忘到锅台后边去了。"有人嘀咕说："这种损事也只有那潘五爷做得出来。"

　　入夜，朱家也在议论油炸冰溜子的事儿。传文娘说："上回是爆炒活鸡，今儿个又是油炸冰溜子，说不定明儿个又闹出个啥来。凈咕咕鸟儿。"传文说："爹，咱是不是咱再多让一步？"朱开山沉默了一会儿，说："多让？咋让啊？"传文说："咱可以和潘家平日里咱多走动走动，叫潘家明白咱的心迹：咱来这里不是要和他家拔个尖儿，争个强，咱不过就想做点儿生意。"朱开山说："老大，你的意思我明白，就是不跟他潘家斗，这我也赞成。可是，不和他斗，咱也不能装小。不是有那么句老话吗--见怪不怪，其怪自败呀。他进他的招数，咱就不接那个茬儿，不信他就真能抓鼻子上脸。他要真抓鼻子上脸……再说吧。"

　　与此同时，传杰的朱记货栈也开了张，无意之间同潘家的货栈成了对手。潘五爷更是咽不下这口气。

　　为防走马帮碰上土匪，朱家请了老江湖张垛爷带帮。崇山峻岭中，马帮在行进。在白雪的映衬下，山上的松林越发显得黑苍苍的了。朱传杰和张垛爷并辔而行，新招的伙计小康子领着马帮在后面跟着。

　　这样行了几日，来到一家客栈。

　　夜色已深，马厩旁堆着货物。张垛爷鬼鬼祟祟地来到货堆旁。他四处看看，然后招招手。客栈老板带着伙计悄悄走过来。张垛爷拍拍堆在上边的两件货，客栈伙计扛起一包，夹起一包，向后走去。客栈老板对张垛爷说："走吧，上账房取钱去。"二人离去。马槽边露出朱传杰的眼睛，他虽然一路上提防张垛爷，可没想到他竟然私卖东家的货物。传杰揭了张垛爷的老底，张垛爷羞愧难当，再共事时，双方已是各怀心思。

　　马帮走进一片森林。雪深没膝，人马艰难前行。一赶马帮的伙计问张垛爷说："咋钻老林子里来了？"张垛爷说："三掌柜的说要抄近道嘛。"伙计说："这多不好走啊！"朱传杰和小康子走在马帮的前头。小康子说："三掌柜的，这条路不行啊！"传杰猛地回身，喊道："张垛爷！你过来！"张垛爷急步赶了过去。传杰说："张垛爷，这路咋这样啊？"张垛爷说："你说抄近道嘛！"传杰说："我说？你是垛爷，路咋走你该拿主意！"垛说爷："你急着要回去赶行市，我能不听你的吗？我欠你的情，我还能再驳你吗？"传杰说："你欠我啥情了？我说你啥了？你这是坑我害我！"张垛爷唉了一声说："我他妈的啥也不是了！"传杰说："你说，现在咋办吧？"张垛爷说："只有返回去，还走大道。"传杰说："你还让我睡大野地呀？"张垛爷说："山下有人家，咱可以住一宿。"传杰想了一下说："好吧，你们先在这等着。小康子，你跟我去探探路，看看前边还能不能走。能走就走，不能走，回！"朱传杰和小康子向树林深处走去。