寒流来袭，气温骤降。刚刚出锅的热菜在几分钟内就浮了一层白花花的冻油，冷冷的胃格外想念一锅鲜鲜醇醇的汤和汤里香香的筒骨髓。

　　一大盆浓浓的热汤，鲜嫩的笋干千张，大根大根带着关节的猪后腿骨，肥滑鲜美的骨髓，这所有的美味被煲在厚实的大沙锅里嘟嘟冒泡，任窗外朔风凛冽燕山雪花大如席，室内则是一派绿蚁新醅酒、红泥小火炉的意境。还等什么？一碗开胃的靓汤赶紧下肚，原本已经期待得隐隐生痛的胃被蒸得暖暖的，食欲被调到了最佳，此时，再没有什么能阻止你大快朵颐。双手拿着骨头，衔着吸管，嘟着小嘴，满满一口鲜美的骨髓，把喉咙滋润得透滑。偶尔抬头，看对座满手满嘴的油光，赧然一笑，埋头再接再厉，吸骨头发出的声响也成了一首快乐的歌谣。

　　此种滋味，我已经许久不曾尝到了。曾经于菜市场购得筒骨数根，然家中没有可容纳的大锅，只得把筒骨斩成几段，自然丢了原先的风味。也曾和家人去邻近的火锅城，问遍了居然都说没此种骨头火锅。惆怅。南方人总是不若北方燕赵之地的豪爽，此种骨头火锅在南方难以畅销，有的都是鸳鸯火锅之类的小盆小盏小情小调。骨头火锅，原也是我在大学期间，和舍友们的周末美食。彼时彼地，我们一干妙龄女子饕餮大嚼，并不觉得突兀，有的，只是青春的放肆。想来，此时，我便找着了骨头火锅，身边少了相伴寻游的好友，又是否能找回当日的个中美味？

　　思念里，还有另一种形式的骨头火锅。称之为火锅，其实是有些勉强的。小时，寒冷的冬日，父亲在傍晚时分用小洋锅(铝锅)为我们煮白水豆腐。简单纯粹的白水豆腐，一小片骨头渣，烧得狠了，往往就融在汤里无影无踪。父亲耐心地守在锅旁，煤饼炉子热得慢，父亲间或拿把蒲扇摇上几下，火便大一些。豆腐在锅里煮了又煮，煮得它身上起了一个个窝，父亲便搛到我们的酱油碟子里，父亲说，吃了暖暖身子，好继续用功。所以，那时候，我总觉得，外面虽老是冬天，家里却老是春天。

　　有一些思念，是浸透在骨头里的，譬如友情，譬如亲情。还有，爱情。丈夫偷偷给我订购的特制沙锅刚刚到家了，是专门用来烹制骨头火锅的那种。很幸福，童年、青年、中年，过去、现在、将来，总有一根骨头，陪伴我温暖我。