图为工人们正在制作铁观音

　　据记载，安溪产茶历史始于唐朝，宋元时期作为重要的外销商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。至明代中叶，安溪全县已经大面积种植茶叶。公元1725年前后，名茶铁观音的发现培育和推广种植，使得安溪茶叶的生产发生了质的飞跃。