主料：鸡蛋

　　辅料：肉馅、笋、香菇、青红椒、木耳、海米、香葱

　　调料：盐、味精

　　烹制方法：

　　1、取一碗，打入5个鸡蛋，打散后加入少许肉馅搅拌均匀，再放入笋丁、香菇丁、青红椒丁、木耳末、海米搅匀；

　　2、坐锅点火倒油，待油热后将打好的鸡蛋液倒入，加热成蛋饼，出锅撒上香葱末即可。

　　特点：色泽金黄，咸香适口。