百合味甘，微苦，性微寒，具有清心安神，润肺止咳的作用，并可以改善失眠，心悸，烦躁。用百合炒虾仁，可以增进体内的新陈代谢，清新润肺！

　　原料：鲜虾8只、百合150克、荷兰豆8个、胡萝卜小半个、枸杞一勺、蒜2瓣

　　调味料：盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉

　　做法：

　　1、虾剥皮挑取虾线，百合洗净剥成片，胡萝卜，荷兰豆切成斜片，枸杞用水泡过，蒜切成末

　　2、虾仁用料酒，少许淀粉腌10分钟，胡萝卜，荷兰豆放入开水锅中焯水

　　3、炒锅放油烧热，加蒜末炒出香味，加虾仁煸炒变色，加胡萝卜，百合，荷兰豆一起炒匀

　　4、加盐，蚝油，胡椒粉调味，最后加泡好的枸杞炒匀即可

　　要注意哦：虾仁最好用鲜的，冰冻过的味不好，枸杞不能放得早了。