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葡萄美食——新鲜春卷
http://shuangyashan.dbw.cn   2007-06-07 13:36:02

  配料:

  ? 3大汤匙加州无籽葡萄,切成两半,任何颜色的葡萄均可

  ? 1张直径为8 ?英寸的米纸,

  ? 3片芫荽叶

  ? 2大汤匙煮熟的鲜虾

  ? 1大汤匙胡萝卜,切丝或切碎

  ? 2大汤匙绿色甘蓝,切成薄丝

  ? 2大汤匙豆芽

  ? 2大汤匙煮熟的冬粉条

  ? 1大汤匙新鲜的薄荷叶,撕碎

  制作方法:

  按照包装上的说明,将冬粉条煮熟。扯紧,放凉待用。在一个大碗里放凉水浸入米纸。将每片米纸快速浸入水中,抖落多余的水,在案板上展开,并用塑料膜盖上。让米纸吸收水份约4-5分钟直至变得不透明和柔韧。在圆形米纸的下三分之一中心处整齐堆叠配料(就像卷墨西哥玉米煎饼或蛋卷)。将米纸外边向内折叠盖住配料,并卷起成圆筒状。米纸卷的边会自己粘住。

  食用建议:

  可以整个食用,也可切成两半食用,与三色越南辣酱一同食用味道更好。

  营养分析:

  每份:卡路里167;蛋白质9克;脂肪1克(5%的卡路里来自脂肪);碳水化合物32克;胆固醇57毫克;纤维2克;钠165毫克。

作者:    来源: 国际在线     编辑: 丛杰
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