春夏之交多湿邪。它使人们极易患上各种“湿”的病症，诸如感冒夹湿，咳嗽夹痰湿，胃肠受湿，皮肤湿疹，肌肉风湿，关节风湿等等。“湿病”还需“湿药”医。治疗湿病当用祛湿之药。为医者常处以祛风除湿之方药替患者除病，为病者也可用祛风除湿之药膳助医者更好取效，医患结合相得益彰。下面介绍几款祛风除湿药膳供选择———

　　★藿佩粥

　　材料：鲜藿香叶30克，鲜佩兰叶20克，大米100克。

　　制作：先用洗净的大米煮成粥，然后将鲜藿香叶、鲜佩兰叶用清水洗净，捣烂取汁，倒入粥中，待温食用，每日二次。

　　功效：本粥能芳香化湿，发散表邪，和中止呕，适用于感冒夹湿者。

　　注：若没有鲜藿香叶和鲜佩兰叶，也可取干藿香15克，干佩兰叶10克，煎药汁代用。

　　★二陈粥

　　材料：茯苓12克，法半夏9克，陈皮6克，大米100克，白糖适量。

　　制作：先将茯苓、法半夏、陈皮同放沙锅内煎取药汁，去渣，然后加入洗净的大米煮成粥，并加入适量白糖，待温，空腹食用，每日二次。

　　功效：本粥能顺气健脾，化痰止咳，适用于咳嗽夹痰湿者。

　　★五鲜饮

　　材料：鲜金银花12克，鲜扁豆花10克，鲜荷叶15克，鲜佩兰叶10克，干鲜绿豆15克，白糖适量。

　　制作：将上述五种药物同放入沙锅内煎煮20分钟，倒出药液后再加水煮20分钟，将2次药液合并，加入适量白糖调味，温服，每日2~3次。

　　功效：本药饮能和胃肠，化湿浊，适用于胃肠受湿者。

　　★茅根二豆饮

　　材料：鲜茅根50克，干鲜绿豆50克，干鲜赤豆50克，泽泻15克，冰糖20克。

　　制作：先将茅根、泽泻用沙锅煎取药汁，再加入绿豆、赤豆煮至开花，再加入冰糖调味，待温食用，早晚各服一次。

　　功效：本药饮能清热利湿，止痒消疹，适用于湿热蕴结的皮肤湿疹患者。

　　★胡椒根煲眼镜蛇肉

　　材料：胡椒根60克，鲜眼镜蛇肉500克，米酒15毫升，生姜3片，食盐适量。

　　制作：将胡椒根洗净，切成3厘米长的小段。眼镜蛇剖杀，去除头部及内脏，洗净，切成5厘米长，然后将胡椒根、眼镜蛇肉、米酒、生姜同放入沙锅内，加适量清水，用武火烧沸后，改用文火煲汤，煲约一个半小时，加适量食盐调味，饮汤食蛇肉。

　　功效：本蛇汤能祛风除湿，舒筋活络，适用于肌肉风湿，关节风湿等患者。 (金羊网文／中山大学附属第一医院中医科主任医师黄业芳)

　　食物过敏可导致类风湿关节炎加重

　　挪威研究人员在医学杂志《肠胃》上发表文章说，对某些食品过敏可导致类风湿关节炎加重，类风湿关节炎患者因此应特别留神。

　　据报道，挪威科学家佩尔·布兰采格和同事在研究中注意到，类风湿关节炎患者常自感所吃食物和病情之间存在某种联系。为确定患者这种感觉是否有根据，布兰采格和同事研究了14名类风湿关节炎患者和20名健康人的血液和肠液样本。

　　他们发现，许多类风湿关节炎患者的全身免疫反应和肠胃免疫反应都不正常，其肠胃中食物抗体水平“高得惊人”，尤其是牛奶、鸡蛋、猪肉和鱼类食品的抗体。

　　布兰采格说，研究结果表明，“某些食品的摄取可能会加剧发炎关节的反应，从而导致(类风湿关节炎的)临床症状”。