·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。

　　·开水，金针菇过下水立即捞出。

　　·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐

　　·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。