1）虾仁放到大碗里，加柠檬汁，酱油，辣椒粉，姜末，蒜片，橄榄油，拌匀，腌10－15分钟后，连汁倒入煮锅。

　　2）开中火，煮至冒气，关火，不要开锅盖。同时把黄瓜，芒果切丁，香菜切碎，把虾仁连适量的汁倒入，撒黑胡椒粉拌匀即可。