春分一过，空气里弥漫着春的气息。多日的灰霾天终于结束，阳光暖洋洋地洒在脸上，真的很舒服。这样的好天气，怎么可以呆在屋子里呢？邀上一帮好友，去近郊的果园踏青吧！虽然现在当季的水果只有杨桃和木瓜，不过很多果树刚换了新装，看着嫩绿嫩绿的叶子，一种新生的喜悦会立刻涌上心头。

　　无论是在小洲的万亩果园，还是从化的荔枝园，都隐藏着一些果园里的小餐馆。在那里可以尝到用当地的特色水果或者蔬菜做成的农家菜，吃起来充满田园的味道。

　　水塘上垂钓吃河鲜

　　万亩果园里的“在水一舫”的26亩水塘，据说是引珠江支流水形成的，水上面是一个个独立的小房子，别有一种静谧的感觉。自驾车沿着华南快速干线行驶，在海沁沙出口后往大学城方向直入约一公里就可到达。这里水塘中鱼的种类不少，经常吸引一些食客来这里垂钓。餐馆里的河鲜是一大特色，能看到市内很少见的十几斤重的大钳鱼、黄眉头。

　　竹笙炒鱼球

竹笙炒鱼球讲究装饰

　　先把仙骨鱼起肉，然后和香芹、荷兰豆一起炒。这个小炒非常清淡，仙骨鱼刺不多，肉质爽口。值得一提的是这道菜的装饰也很有“野味”，在原块的生姜上面插上菜头，就像假山石上长出的青翠小花。

　　私房狗仔鸭

私房狗仔鸭味道香浓

　　“狗仔鸭”并不是一个特殊品种的鸭子，它指的是顺德怀旧菜的烹饪方法。用狗肉酱来焖番鸭，吃起来肉质有点像狗肉，味道很浓香。里面的凉瓜是和鸭肉一起焖的，吸收了酱料的味道，又香又软。

　　招牌萝卜糕

招牌萝卜糕

　　这个据称一天可以卖三百打的萝卜糕，吃起来“很像阿妈做的”。萝卜的分量十足，占了百分之五十以上，里面还放了姜汁和自制的辣椒水，为解萝卜的寒气。

　　荔枝园尝时令野菜

　　沿着机场高速机场，经街北高速到从化街口，然后沿着105国道白水寨方向直入约一公里就可见这个坐落在荔枝林里的农庄。这里有小桥流水、亭台楼阁。因为是春季，虽然荷花池里还有点冷清，果园里的果树还是让人充满期待。这里不仅种了荔枝、龙眼，还有三华李、砂糖桔、青梅、杨梅等。果园里能找到不少山涧野菜，比如苦笋、蕨菜等。这里养的鸡晚上不入笼，而是栖息在矮矮的荔枝树上。用这些山野菜做成的佳肴，吃起来格外有滋味。

　　野蕨菜炒大腩

寡口的蕨菜配合五花腩起到和味的作用

　　蕨菜现在正是时令，吃起来清香鲜嫩。它富含氨基酸、维生素等多种营养成分，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，所以也被称为“山菜之王”。据说还有清热解毒的作用，它的某些有效成分能降低血压。蕨菜因为有点寡口，所以配合五花腩来炒口感会和味很多。

　　绿野仙踪

绿野仙踪的颜色鲜艳夺目

　　里面有六种素材，西兰花、西芹、菜心、木耳、雪耳和胡萝卜。颜色搭配很鲜艳，吃起来也很爽口。另外，农家番薯叶也是当令的蔬菜，这个时候特别嫩。

　　凤凰山大骟鸡

凤凰山大骟鸡

　　这个鸡一只有八九斤重，肉很结实，一只鸡有三个吃法：鸡血煮汤，鸡肉白切，鸡杂用西芹、荷兰豆炒。

　　杨桃园啖水果靓汤

　　土华是广州有名的果园，沿着华南快速干线行驶找到土华出口就可看到。这里的龙眼一直被认为是最好的，虽然并不当令，不过杨桃却是很好吃，这里的佰味庄园还可尝到用杨桃煲成的靓汤。

　　中华大煲汤

　　用土华当地的杨桃和龙骨、鸡一起煲上6个小时，就会出来一锅鲜甜的汤，据说保健功效很不错。

　　日夜捞鸡

日捞鸡

　　捞鸡大家肯定吃过，爽爽滑滑的口感，和白切鸡有得一拼。不过这里的捞鸡却很特别，还分了“日捞鸡”和“夜捞鸡”。顾名思义，“日捞鸡”是白色的，上面洒的是白芝麻；而“夜捞鸡”是黑色的，上面洒的是黑芝麻，有创意吧？

　　金沙锅巴

金沙锅巴

　　锅巴也是农家的特色小吃。这个金沙锅巴外面金灿灿的，它的做法还很西化呢。先牛油和咸蛋黄一起煮融后，再把锅巴放下去，吸收牛油和咸蛋黄的味道。