橙汁炸鱼片--双鸭山新闻网

橙汁炸鱼片

http://shuangyashan.dbw.cn　　 2006-08-14 16:43:57

材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量

　　做法：

　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊

　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。

　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

作者：　　　来源：红网　　　编辑：丛杰