早在1百年前，Elsener家族就開始從事打造各種刀具的事業。當時瑞士軍方向Elsener家族訂購一種便於行軍攜帶極多用途的刀子。之後，在西元1981年的10月Elsener家族將第一批成品交給瑞士陸軍。由於大受歡迎，Elsener家族於西元1897年時註冊並取得專利---此為瑞士刀正式誕生！西元1940年末期，駐歐洲美軍非常喜愛這種多用途的精巧刀子，卻因為不會德文發音而索性稱之“Swiss Army Knife ”。