主料：新雅大厨鸡爪

　　调料：西班牙橄榄油、低钠盐、太太乐鸡精、老抽、蒜茸、姜末、糖、柱侯酱、豆瓣酱、百合酱、生粉

　　操作：

　　1、新雅大厨酱皇凤爪制作解密：先将鸡爪斩去指甲，斩开洗净，放入油锅高温炸至金黄，放入水中冲浸3小时，取出沥水，伴上所有调味料；

　　2、最后把新雅大厨酱皇凤爪装入盛器内，置旺火中隔水蒸20分钟即可。