一、项目名称：犊白肉牛养殖与加工

         二、立项情况：市立项

         三、项目概况：（1）犊白牛特点：因饲用乳及代作乳中铁的成分含量极低，故肉色呈微白色。肉质细嫩柔软，营养价值高，蛋白质比普通牛肉高63.8%，脂肪比普通牛肉低93.7%，富含丰富的营养素，对人体恢复失血、修复组织和伤口愈合有很好的促进作用。（2）市场预测：国际上犊白牛肉是欧美等发达国家公认的肉类中最高档的产品。目前，美国年屠宰犊白牛150余万头，产白牛肉15万吨。荷兰年屠宰白牛220万头，产白牛肉20余万吨。英国与德国犊白牛肉产量已达牛肉产量的40-48%。国内，仅北京68家高中档宾馆饭店用犊白牛肉的比例为56.3%，上海及发达城市的各大超市更是缺乏此产品。

         项目总投资及建设规模：项目总投资2176万元，年饲养规模3000头，加工犊白牛肉150吨。

         经营效益：项目达产后，可实现年销售收入3600万元，利税1822万元

          四、合作方式：合资、合作。