他来自台湾，地道的台南原汁原味。2006年登陆中山，为了让出门在外的人可以体验家的温馨。用爱来精心制作，给人以心灵的感触。他的名字叫顶好。

    陈生和他从台湾带来的木盒便当

    把台湾便当带来中山

    来到顶好快餐，刚接触到陈生的时候，我们觉得穿着店服的他并不很显眼，随时背着一个黑色小包。但当我们真正聊起来的时候，才发现原来他成熟的外表里面隐藏着几分英气，笑容时常挂在他的嘴边。他很热情，对我们的到来显得十分开心，和他的交谈自然也变得轻松愉快。    

    知道为什么叫顶好原味饭盒吗？这里面可有着温情洋溢的历史。据说从台湾光复后的那段时间，台北至高雄的火车车程需要10小时，来往旅客需要自备食物充饥，而当时老一辈台湾人会在车站前卖番薯饼给旅客，后来开始制作饭盒在月台叫卖。初期的饭盒是用曾经进贡日皇的池上米，炊制成米饭，其上铺放卤排骨、黄菜头、香肠、卤蛋、猪肝及酸菜以帮助开胃，再以手工制成的木盒作为包装。这种做法颇受旅客青睐，称之为火车饭盒，又名爱心便当。由铁路开始，这种便当扬名至全台湾。    

    陈生对台湾的小吃有着很深的感情，他很喜欢旅游，2004年他随旅行团来到中山就被这个城市所吸引，当时就萌发了在这里创业的想法。事隔两年以后，年近中年的他终于实现了这一愿望，这也让他感到很欣慰。    

    为了自己的梦想，陈生也和大多数人一样离别自己的家乡，体验着外出做工的辛劳。

    码得整整齐齐的一盒烤鳗鱼饭

    独特烤鳗鱼饭

    为了让出门在外的人找到家的归属感，他用心来经营着自己的这间小店，每一道菜的制作工序都很认真对待。就一个烤鳗鱼饭的制作过程就分有5个步骤：

    1、选用重量约为1斤的鳗鱼；

    2、把鳗鱼剖开，清洗干净，用小火蒸熟；

    3、取出来用空调风冷却，同时涂抹上照烧酱汁（酱汁是独特的日本和风口味，淡淡的有点甜味）；

    4、用木炭文火慢慢烤制，烤制12分钟，反复6次，每烤一次都要涂上酱汁；

    5、用优质的特Q良米做铺垫，上面铺上做好的鳗鱼和时令蔬菜即可。    

    招牌卤水　制作不嫌烦

    我们平常吃的卤蛋都是用八角、大桂和茶叶煮出来的，用材和制作过程都比较简单，味道也没有太多的特点。可是这间店里的卤蛋就很有讲究，是台湾传统的制作方法，鸡蛋煮熟之后用冷气吹10分钟左右，等水分吹干后再放入卤汤锅里面，这样就可以保持鸡蛋本身的营养成份不易丢失，味道还十分特别。

    店里面招牌菜中的卤肉也是按照这样的步骤来操作的，唯一不一样的就是在卤制的过程中加入甘蔗和包含了22种中药材的卤包一起煮，让肉质真正吸收药材的精华和甘蔗的甜香味。吃起来的感觉真是嫩而不烂、精而有力。这些药材也都是从台湾本地精挑出来的，有降低高血脂和血压的功效。（这样的一个制作过程往往需要将近一天的准备过程，可谓是用心良苦。）    

　　木饭盒台湾订制又香又吸油

    为了讲究便当的原汁原味，采用白杨木做餐盒也是颇费心思，这不但可以环保，还因为白杨木可以散发它的本身的木香，有吸油的功效。当然目前只有在台湾才有专门生产这种饭盒的厂家。而台湾最早是用竹片来装饭的，但竹子越来越少，就专门种植这种白杨木来填补这个空缺。一直沿用至今。　

    老实说，我一个出门在外的人在这里找到了回家的感觉，毕竟这是一次心灵的沟通，看着用心做的充满了爱的便当，我就想起来台湾最常用的那个字母：味道很Q、感觉很Q。

    卤蛋用台湾传统制作方法

    用以醒胃的辣萝卜，有需要可以跟餐。