随着夏日气温的不断攀升，水果食物的保鲜防腐成为消费者关心的话题。众多冰箱厂商夏季市场争夺战，也随之火热升温，各自使出“杀手锏”。在所有的概念中，保鲜成为冰箱厂家新品一致的诉求。

　　一股从没有过的“保鲜”风潮，开始刮起。

　　与往年冰箱厂商首先强调“节能”诉求点不同，今年夏天的家电卖场，冰箱最本质的特点“保鲜”成了光芒四射的最大卖点。各品牌纷纷推出自己的“保鲜”产品，例如西门子冰箱强调“零度不结冰”、美菱冰箱的“-7℃生态保鲜”、新飞“新鲜过人”等等，产品可谓五花八门，让人应接不暇。据中国营养学会专家介绍，食物新鲜与否主要从食物的感官和成分两方面判断。只有在新鲜的食物中，氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素的含量是充足的，人体也更加容易吸收。因此，真正的新鲜蔬菜水果，必须是“鲜活的、有生命的”。

　　“新鲜”到“鲜活”全面升级

　　某品牌新推出的鲜＋变频冰箱，在保鲜上再次亮出自己的“绝招”——独特的“光波增鲜”技术。据了解，该冰箱可以让果蔬继续生长，让果蔬就像种在了冰箱里，拥有了第二次“生命”。蔬菜生长离不开阳光，而一般保鲜冰箱，是把蔬菜放在避光的暗室里，无法进行光合作用，只能从温度上进行调节，不能延续蔬菜的生长保鲜，治标不治本。2006年7月，该企业经过不断创新，将光合作用“引入”到冰箱中。带有光波增鲜技术的鲜＋变频冰箱能让蔬菜继续进行光合作用，有效促成Vc、叶绿素及其他养分的合成,让果蔬时刻保持自然鲜活。

　　而另一品牌新推出的“阳光冰箱”则突破了冰箱保鲜“防止营养流失”的技术屏障，推出了全新“阳光添鲜”的革命性功能。据介绍，“阳光冰箱”是在原有生态保鲜的基础上，采用特殊的光合作用等多重保鲜技术，不仅能有效防止贮存在冰箱内的水果及蔬菜的营养流失，更可以进一步增加果蔬中的营养成分以及维生素含量。

　　“保鲜”冰箱市场需求巨大

　　记者发现，“保鲜”冰箱的价格普遍在中档以上，相对来说并不具有多大价格优势。但健康技术的诱惑，加上外观设计非常符合现代家居的简洁新潮的审美观念，因此市场表现不错。来自国美、苏宁等家电连锁卖场的销售统计显示，今年保鲜冰箱走势强劲，而且还有大幅上扬的空间。据中国家电市场联合调查研究课题组发布的数据显示，2006年影响冰箱购买因素的指标中，84.7%的人把保鲜和节能作为购买冰箱主要考虑的因素，并且保鲜首度超过节能成为影响购买的首要因素。业内人士认为，消费者对于新鲜健康生活的需求，是当前保鲜浪潮汹涌的深层动力。各厂家应好好利用机遇，进一步培育消费者的“新鲜”意识，将消费者的关注点由价格转向技术及品质，引导国内市场进入冰箱业的品质消费时代。