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香煎糯米鸡翅膀(图解)
http://shuangyashan.dbw.cn　　 2006-07-12 11:07:48

香煎糯米鸡翅膀

    香煎糯米鸡翅膀是我的一个创新的菜，做法有点复杂，不过真的很好吃。

    材料：鸡中翅、糯米、去皮绿豆、调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒）

香煎糯米鸡翅膀

    做法：糯米、去皮绿豆要隔水先泡2小时，再隔水蒸熟。

香煎糯米鸡翅膀

    加上适量的盐和油隔水蒸熟。

 

香煎糯米鸡翅膀

    做法：先将鸡中翅的骨去掉。

 

香煎糯米鸡翅膀

    再把去骨的鸡中翅反转。

 

 香煎糯米鸡翅膀

    加上调味料（盐、酱油、胡椒粉、糖、酒）腌两小时， 再把鸡翅膀返回原来的样子

香煎糯米鸡翅膀

    再把蒸熟的糯米绿豆饭酿进去，千万不能太饱满，太饱满就会露馅了。

 

香煎糯米鸡翅膀

    酿好了，准备开煎。注意不要太大火，鸡翅膀在煎的时候会缩的。

 

香煎糯米鸡翅膀

    火候要把握好，一定要煎熟透。

 

香煎糯米鸡翅膀

    香煎糯米鸡翅膀做好了，有没有闻道香味啊？
作者： 　　　来源： 大洋网 　　　 编辑： 丛杰
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