传说在荷兰有个妓女FrauAntje，以肉体换取芝士。而每年4到9月，更是世界著名的荷兰芝士节，芝士的魅力可见一斑。不过在广州的芝士菜，芝士都下得不多，想加多就要加钱，让一票芝士狂热症候群粉丝大叫不够喉！日前小记就发现了一家芝士私窦———本味餐厅，芝士主打，而且分量下得够重手———小记采访时现场目击，大家可以去鉴证一下小记的推荐哦。

        从江湾桥南下来，拐进中海名都后面，才可以看到它隐藏在绿荫下的红招牌。这是三个芝士狂热爱好者开的芝士私窦，专门招呼一票同道中人，所以与其说它像家餐厅，不如说它像间设计味很浓的清吧，有着红唇般柔软的大沙发和梦般轻盈的重重红纱，红得叫人觉得饥渴。

        这里主打的芝士有5种，Mas鄄carpone、Mozzarella、Parmesan芝士、忌廉芝士还有红波芝士，都是比较适合广州人口味的入门级芝士，口味咸香得来不会有太重太大的异味感。这里的芝士菜品种约有20多款，芝士分量很足，基本上一个菜或者是饭就足够一个比较大胃的人做午餐，所以经常可以看到很多女孩子单刀赴会，点上一个芝士焗饭再加上一本时尚杂志够消磨一餐。

        对了，别看这里芝士多多就觉得一定很肥，这里的菜式都是少油少糖的低脂菜，连厨具都是电气的，务求减少油脂碳化对身体造成的不良影响哦。

        芝多D

        1、Mascarpone芝士：奶香浓郁口感清爽，常用来做甜品，例如提拉米苏

        2、Parmesan芝士：硬奶酪，有强烈的水果味道，通常擦成碎屑作调味品

        3、Mozzarella芝士：水牛奶芝士，柔软清淡，是低脂奶酪，制作pizza必备

        4、忌廉芝士：味道柔和细腻，掺入了鲜奶油，做蛋糕和沙律都可以

        5、红波芝士：口感较硬较清淡，调味用

        Ann手记

        初入“本味”，还以为误进了酒吧，幽光红纱很有情色的意味。作为前菜的鸡肉芝士沙拉用料很足，而且微微的辣味很开胃，吃沙拉上瘾的我将它列为至爱。墨鱼汁面味道香浓，但口感稍腻。至于能不能吃出墨鱼汁味，要自己试试才知道。

        Ann心水

        1、下午茶可以一件点心配一杯饮料，18到25元之间，较划算

        2、香橙梳乎厘做得很湿润柔软香口，值得试

        3、晚上是清吧，营业时间：11点到凌晨12点