先上成品

做肉汤，料包很重要，取大料，花椒，茴香包一包

 

还有葱和姜

 

锅内倒入开水，牛肉入锅，烧开撇去浮沫，加入料包、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小 时

 

1小时后，再放咖喱粉干辣炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味盐出锅，撒上香菜末即可

 

除了吃肉，素菜也要多吃啦