椰皇花胶炖雪蛤

        春天气息越来越浓，刚响过了第一声春雷，这春雨也下得渐入佳境。广州的春天容易稍纵即逝，然而带来的除了一墙一地的潮湿，还有难得的好胃口。春天的时候，吃什么都感觉很美味，很滋润。蕉叶的当季新菜里，少不了的，也是滋润的雪蛤与水果。趁着这新鲜的空气吃，才最当时。

　　招牌推荐

雪蛤烩鲜果蛋白

        雪蛤产于寒冷的森林地带，素有“软黄金”、“动物人参”的美誉。这里的雪蛤，取长白山空运来的雪蛤，用秘制泰式香料加入清汤泡发，去其腥味，再用蛋清加鲜水果作拌菜。雪蛤本身就是不含脂肪的烹调精品，甜而不腻，色香味美。（４５元）

        雪蛤膏清补，富含大量蛋白质及优质脂肪酸，滋补功效并驾于燕窝。将雪蛤与花胶放入椰皇内文火炖煮，不但滋补，且口感极佳，花胶质感软滑弹牙，雪蛤嫩滑，汁液清甜而飘散着椰香，是滋补养颜的极佳选择（４９元）

        水果咖喱元贝

        元贝味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一，而咖喱则是蕉叶的一大特色，它香味浓郁，吸引了众多食客流连忘返。咖喱与海鲜的搭配堪称一绝，咖喱浓郁的滋味，再加入女士最爱的水果元素更赋予了咖喱另一番风味，浓重的咖喱夹带着水果的清甜。（１８元／只）