郊外农庄与深海鱼生本来是风马牛不相及的两件事，但是广州传说中的刺身“一哥”潮州人谢昭庆却硬生生地把两者绑在一起。但是这个看似不协调的配合却收到了良好的效果。虽然谢老板的红山湖食家庄远在番禺华南碧桂园南门的山边，但是不少食客都“闻腥”而至，甚至还有著名饮食企业的员工集餐联宜也选择在这里举行。日前记者慕名而来到红山湖，为的就是在传说中的背山面水的纯农庄环境下吃正宗的深海刺身。

　　虽然这里是一座纯粹的农庄，虽然这里也有走地鸡、农家菜，但是红山湖最吸引人的还是深海刺身，不但价格便宜，最重要的是干净卫生。据谢老板介绍，这里的刺身来自深海，是从日本直接进口过来的，经过工厂用射线杀菌加工，无需再经厨房的再加工，可以直接上碟，所以虽然是在“山野之地”，但却能确保食物的卫生。

　　在红山湖有一种全广州独有的刺身，那就是北极金枪螺片。这是生长于俄罗斯西伯利亚150米深海下的海洋生物，那是一个几乎没有任何工业污染的深海地带，再加上在确保卫生的车间里进行加工，被放到零下60摄氏度的环境下急冻，最后还来个射线杀菌，所以绝对干净卫生。

红山湖

全独有的北极金枪螺片

鲍汗扣鲨鱼皮野味十足

　　肥涛四海行

　　著名美食家肥涛，日前不惜驱车1小时，慕名来到位于番禺迎宾路上的“四海一家”国际美食之都来一饱口福。

　　涛涛点评菜式：

　　巴西烧烤：延续了最传统的巴西烧烤方式，身穿牛仔装的厨师高举烤肉叉在餐厅内穿梭，让人的从视觉和味觉都能感受巴西的特有的风格；

　　云吞面：这是很传统的粤式小吃，但是要做到面有韧劲，云吞够爽口就要考考厨师的技术了；

　　窝烧鳄鱼肉：窝烧鳄鱼肉采用新的做法，引用韩国石锅，可以保证食物的新鲜；

　　鲍汁扣鲨鱼皮：卖像吸引，鲨鱼皮的胶蛋白含量高，营养丰富，最适合女性。