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自制磨牙零食:五香豆(图)
http://shuangyashan.dbw.cn   2006-04-27 15:49:53

  乡下带回来自家种植的黄豆,那可是优良品种,烹煮容易,入口即绵香~

  包包用来做了这小香黄豆,因为香料用得不多,所以不能叫“五香”,只能叫小香了,呵……

  只用了八角和花椒粒。黄豆先用冷水浸泡6~8小时

  之后用电饭锅,倒入泡好后的黄豆、洗净的香料、水、少许盐,煮约20分钟即可。

  这是煮好后的水豆,特别是它的绵软、香料的香味、豆子天然的甜味,自赞一下,嘻……

  如果想把它当成零食,那就再加一道工序----干锅炒干水分,成了干豆

  这时的小香豆变得有韧劲,不硬,更香了!


 

 


 

作者:    来源: 千龙网     编辑: 丛杰
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