胃溃疡通常是由于胃黏膜保护屏障的削弱或胃酸等有害因素的增强所造成的。

　　澳大利亚的一项研究发现：香蕉中的果胶和卵磷脂参与构成胃黏膜的保护屏障，使胃黏膜细胞免于胃酸等有害因素的侵袭，并发现香蕉和牛奶的混合物还可以有效抑制胃酸的分泌。

　　香蕉营养丰富，老少皆宜。但因香蕉含钾量高，所以肾功能不全的患者须少吃，以免出现高钾血症。另外香蕉含糖量较高，糖尿病患者也不宜多吃。