由于结核病灶的修复要依赖于蛋白质作为原料，所以对结核病人必须供给高蛋白质饮食。一般可用高蛋白半流质饮食，以每公斤体重供给优质蛋白质1.5-2.5克为宜。瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾、豆类及其制品是供给优质蛋白质的食物。在病人的饮食中，碳水化合物可不受限制，但脂肪不宜摄食过多，热能可按每公斤体重40-50千卡供给。多吃富含维生素A、B、C、D、E、K、叶酸等食物。病人体内维生素C和B族往往缺乏，应注意大量补充。维生系C广泛存在于各种新鲜蔬菜和水果中。维生素B1含量丰富的食物有谷类、豆类酵母、干果及动物内脏、瘦肉和蛋类。还要经常供给结核病人高钙食品，因结核病人痊愈过程出现“钙化”需要大量的钙质。含钙较多食物有虾皮、牛奶等。

　　如果病人伴有失眠，应多吃富含铁和铜的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄、蛤贝、虾蟹、芝麻、豆类及蔬菜等。多吃蛤贝虾蟹不仅有利于睡眠，而且还能治疗肺结核。蛤贝类和墨鱼等海产品含多量牛磺酸和甜菜碱，对肺结核的盗汗、咳痰也有很好的疗效。此外，可取蜂蜜50克，冲温开水一杯，睡前服用；或热牛奶一杯，睡前服用；或莲子30个水煮加食盐少许，睡前服用。这些都有助于病人较快入睡。

　　低烧盗汗是结核病人常有症状，可用鳖1只去内脏，与地骨皮25g、生地、牡丹皮各15g，共炖汤分数次服食，连服数剂；咯血病人应进食维生素C丰富的桔子、红枣(鲜枣最好)、草莓等水果。但不宜多吃酸味过浓的水果汁和辛辣、油炸及过热的食品，以免诱发咯血。

　　此外，结核病人应禁止烟酒，服药期间不饮茶，要保持良好的精神状态，常用银耳冰糖粥、黑芝麻粥、莲子百合煨瘦肉等，均有食疗作用，可养生健体、润肺清肠、祛痰止咳，对治疗结核病大有益处。