调味料：酱油、油、料酒、孜然粉、白糖

　　步骤如下：

　　1、青蒜要先用刀拍扁了再切，这样好象味比较能出来。

　　2、下青蒜蒜白部分、干辣椒丝炒，趁锅旺烹料酒、淋酱油、孜然粉，再一点点白糖。

　　3、旺锅下姜丝、羊肉片炒。

　　4、青蒜叶后头再放，盐、味精调味。

　　5、成品。总体来说锅要旺，下手要快。